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ARD Buffet: Rezepte

Di: Serviettenknödel mit Rahmporree

Die Eier und 1 EL Salz gut verquirlen.

Dann mit gebratenen Brotwürfel, unge-

bratenen Brotwürfeln und Pumpernickel,

gedünsteten Zwiebeln, Majoran und Dat-

teln in einer großen Schüssel locker

vermengen. Die Hälfte der Milch erwär-

men und über die Brotmasse in der

Schüssel gießen, nochmals vermengen und

ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis die

Masse formbar wird.

Ein sauberes, gut ausgespültes Ge-

schirrtuch (oder hitzefeste Klarsicht-

folie) auf einer Arbeitsfläche auslegen

und die Masse längs als dicke Rolle

darauf geben.

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