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ARD Buffet: Rezepte

Fr: Bratkartoffelpfanne

Die Kartoffeln gründlich waschen und

ungeschält mit Kümmel in einen Topf mit

leicht gesalzenem Wasser geben. Aufko-

chen und die Kartoffeln ca. 18-20 Minu-

ten leicht bissfest garen. Dann die

Kartoffeln abgießen und gut abkühlen

lassen (kann man auch schon am Vortag

machen). Abgekühlte Kartoffeln pellen

und grob in Stücke schneiden.

Bohnenkerne in kochendem Salzwasser 2

Minuten kochen, abschrecken und in ei-

nem Sieb abtropfen lassen. Bohnenkerne

aus den Häuten drücken. Die Zucchini

waschen, die Enden abschneiden. Zucchi-

ni in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

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