Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mo: Speck-Sauerkraut-Pfannkuchen       
                                       
Von Rainer Klutsch für 4 Personen      
                                       
Dauer: 1 Stunde                        
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Heimatküche                            
                                       
Zutaten für die Speckpfannkuchen:      
300 g frisches Sauerkraut, 1 Zwiebel, 3
Stängel    glatte Petersilie, 400 g    
Weizenmehl, Type 405, 4 Eier, 400 ml   
Milch, 100 ml Mineralwasser, etwas     
Salz, etwas Pfeffer, 150 g durchwachse-
ner Speck, 1/2 TL Kümmel, gemahlen, et-
was Pflanzenöl zum Anbraten            
                                       
                                       
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