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A la Carte: Die Köche

Porträt: Andreas Schweiger

Andi Schweiger absolvierte seine Aus-

bildung im "Restaurant Fallert" in

Sasbachwalden. Schon bald zog es ihn

nach Stuttgart, wo er seine Arbeit in

Vincent Klinks "Restaurant Wielands-

höhe" fortsetzte.

Andreas Schweiger wollte die Welt ent-

decken und immer neue Kochkünste erler-

nen. Er erhielt ein Engagement in

London und kochte im "Hotel Dorchester"

Im "Hotel Mandarin Oriental" in München

eröffnete er 2006 dann auch sein

eigenes Restaurant. Seit 2013 führt er

in seiner bayerischen Wahlheimat seine

eigene Kochschule.

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