Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Do: Semmelknödelsalat mit Gurken       
                                       
Von Rainer Klutsch für 4 Personen      
                                       
Dauer: 3 Stunden                       
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Heimatküche                            
                                       
Zutaten für die Knödel:                
250 g Weißbrot oder Brötchen vom Vor-  
tag, 75 ml Milch, 1 Zwiebel, 1/2 Bund  
glatte Petersilie, 1 EL Butterschmalz, 
2 Eier (Größe M), etwas Salz und Pfef- 
fer aus der Mühle, etwas Semmelbrösel  
bei Bedarf                             
                                       
Zusätzlich für den Salat:              
1/2 Bund Schnittlauch, 4 EL Rapsöl,    
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